EBA in Archdaily
"Die ausgewählten Materialien geben die norddeutsche Landschaft genau wieder und interpretieren den Hafen, das Meer, den Sand, die Muscheln und die Pflanzen neu."
EBA in Baunetz ID
"Meer, Sand, Muscheln und Pflanzen werden in einen Kontrast mit Beton, Naturstein und warmem Holz gestellt. Für die nötige Balance aller Elemente sorgt eine klare Formensprache, die japanischen Prinzipien folgt."
EBA in Hotelbau.de
"Im sechsten Stockwerk bietet künftig eine weitere Bar mit großzügigem Außenbereich einen Panoramablick über die Elbe und Hafencity."
EBA in Numero Netherlands
"Die Planung des Speisesaals ist so angelegt, dass kleinere, intime Bereiche im Raum entstehen, während die Gäste den Blick über den gesamten Raum schweifen lassen können."
EBA in Travel Daily News
"Von der Bar im Erdgeschoss werden die Gäste über eine monumentale Treppe in das Restaurant im ersten Stock geführt, das aus einer Reihe einzelner Räume besteht, die zum eigentlichen Speisesaal führen."
EBA in Afasia
"Dem Konzept der Nobu-Hotels folgend, bildet das Restaurant das Herzstück des Hotels".
Nobu in Bustler
"Design, Materialität und Farbgebung des Hamburger NOBU-Hotels basieren auf authentischen Darstellungen der norddeutschen Naturlandschaft - mit Hafen, Meer, Sand, Muscheln und Pflanzen", so Peter Greenberg, Partner bei Ester Bruzkus Architekten, über den Entwurf.